Bulgarischer Name für Gemischter Salat : Meschana Salata
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
Wird fast wie Schoska Salat zubereitet. Der Unterschied besteht in der Form des geschnittenen Gemüses beim Servieren. Die Zutaten sind gleich.
Zutaten für 1 Salatteller:
2 Tomaten
1 Gurke
1-2 geröstete bzw. frische Paprikaschoten
100 g Weißkäse
Salz, Öl
nach Wunsch: Petersilie, Oliven
Zubereitung:
Die Gurke schälen. Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten und Gurken kommen in Reihen auf einen Salatteller, etwas Olivenöl dazu geben ohne zu mischen. Die Zwiebel wird darüber gelegt und mit Petersilie bestreut. Nach Wunsch kommt auch geschnittener Paprika hinzu. Der Salat wird meist ohne Käse serviert. Man könnte aber ein Stück Käse extra bestellen. Wer will, kann auch Oliven dazu geben.
Gewöhnlich werden in Restaurants Schopska Salat und Meschana Salat ohne Paprika serviert.