Bulgarischer Name: Salata Sneshanka (Schneewitchensalat)
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten
Typischer bulgarischer Salat. Wird alljährlich angeboten. Ist leicht zu bereiten. Man muss sich nur gesiebten Joghurt besorgen. In der Sommerzeit verwendet man frische Salatgurken, im Winter nimmt man eingelegte Gurken aus der hausgemachten oder gekauften Dose.
Zutaten für 4 Personen:
400 ml gesiebter Joghurt (1 Becher)
2-3 Salatgurken je nach Größe
3-4 Zehen Knoblauch
2 Walnüsse
Salz, Dill
Zubereitung:
Die Gurken schälen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen kommen in eine Knoblauchpresse. Den gesiebten Joghurt in eine Schüssel geben, dazu die Gurken, die gepressten Knoblauchzehen, den kleingeschnittenen Dill und etwas Salz geben. Gut mischen. Die geriebenen Walnüsse kommen auf den Tisch und werden nach Wunsch auf den Salat gestreut.
Dieser Salat ist allein als Vorspeise oder auf einen Salatteller mit anderen Salaten zu servieren.