Bulgarische Saralia
Zutaten:
TEIG: 1 kg Mehl, Wasser, Salz
FÜLLUNG: Walnüsse
SIRUP: 1 kg Zucker 1 L Wasser Vanille und zum Bestreichen: 150 g Butter.
ZUBEREITUNG:
Weichen Teig zubereiten, etwas ruhen lassen, dann in ziemlich dünne Blätter ausrollen. Arbeitsfläche mit einer Scheibe Teig belegen, diese mit flüssiger Butter bestreichen, mit gehackten Walnüssen bestreuen. Nächste Teigplatte darauf legen, mit flüssiger Butter bestreichen, mit gehackten Walnüssen bestreuen, usw. Mit gehackten Walnüssen abschließen. Zu einer Rolle aufrollen, in eine ausgebutterte Gratinform legen, bei mittlerer Hitze backen. Nach dem Abkühlen, mit kochend heißem Zuckersirup tränken.