Zutaten:
2 Hähnchenschenkel, Salz und Pfeffer, 1 EL Mehl, 1 EL Öl, 1 Zwiebel, Paprikaschote(n), eine rote und eine grüne rot 1 Paprikaschote, 1 EL Butter, 1 EL Paprikapulver, 1 EL Tomatenpüree, halbe Tasse Gemüsebrüh, ½ Becher Joghurt.
ZUBEREITUNG:
Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden und in Öl braten. Die Paprikas in Würfel schneiden, mit Zwiebeln andünsten. Paprikapulver, Tomatenpüree und Brühe über die Hähnchenschenkel gießen, ca. 15-20 Minuten auf kleiner Hitze kochen. Joghurt hinzugeben.